Vocaal Octet Serena uit Groningen werd in 1996 opgericht en
specialiseert zich in het zingen van oude muziek, d.w.z. muziek van voor
1600.
Het ensemble staat onder leiding van Leo van Noppen.
In "De dag van de ongegiste broden" worden de
verschillende episodes van het verhaal ingebed in a capella zang.
Op het programma staat muziek die past bij deze periode van het kerkelijk
jaar, een tijd van inkeer en bezinning.
Er klinken o.m. composities van Tallis, di Lasso, Dufay en Mouton (een
tijdgenoot van Desprez).